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低聚果糖和低聚半乳糖的作用和區別有哪些

2019-11-15

我們經常會在奶粉罐上看到低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)這兩種成分,相信大多數寶媽都不會感到陌生。低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)都是益生元,它們能作為膳食補充劑,促進益生菌的生長與繁殖。

低聚果糖、低聚半乳糖包括低聚乳糖都是出現的配方奶中常見的低聚糖種類。那么它們在奶粉中添加的作用有哪些?兩種糖分又有何區別?

低聚果糖的作用

低聚果糖是一種天然活性物質,能夠被腸道菌群吸收利用,調節腸道菌群微生態環境,主要有以下幾個作用:

1、改善便秘

低聚果糖能夠改善腸道內菌群環境,它能促進腸內雙歧桿菌等有益菌的增殖,抑制有害菌的生長;減少或抑制腸內腐敗物質的產生,抑制有害細菌的生長,調節腸道平衡。

低聚果糖調節腸道菌群,刺激腸道蠕動,增加糞便濕潤度,并保持一定的滲透壓,從而防止便秘。

2、促進營養吸收

低聚果糖能促進蛋白質的消化吸收,防止因為碳水化合物攝入少而造成的大便干燥。提高鈣、磷、鐵的利用率,促進鐵和維生素D的吸收,以防止骨質疏松癥。還能減少肝臟毒素,能在腸中生成抗癌的有機酸,有顯著的防癌功能。

3、增強免疫功能

低聚果糖能促進雙歧桿菌、乳酸桿菌的增殖,使有益菌群在腸道中占有優勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發生,增強機體免疫力。

此外,雙歧桿菌可發酵乳糖產生半乳糖,是構成腦神經系統中腦苷脂的成分,與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。

低聚半乳糖的作用

低聚半乳糖(GOS)在母乳中含量較多,寶寶體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的低聚半乳糖成分。奶粉要模仿母乳,要在奶粉中添加低聚半乳糖,以乳清為原料,經酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成乳白或微黃色粉末。

低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子,可以改善人體腸道的消化吸收功能。和植物纖維的效果相同,低聚半乳糖能夠促進腸胃蠕動,改善腸道功能。

兩者間的區別

低聚果糖耐低溫,而低聚半乳糖則耐酸耐熱,低聚半乳糖不會在加工過程中被高溫殺菌及人體胃酸所破壞,而低聚果糖卻沒有這些特性,相對來說低聚半乳糖比低聚果糖的成本價更高。

低聚半乳糖能夠被人體腸內8大有益菌利用,例如青春雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。而低聚果糖所能起作用的菌種比低聚半乳糖少。

低聚半乳糖能夠抑制人體腸內有害菌的生長繁殖。如艱難梭菌、 大腸埃希氏菌。使有益菌群在腸道中占優勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質的形成,對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,增強機體免疫力。

總的來說,低聚果糖與低聚半乳糖作為益生元,都能夠促進有益菌的增殖,抑制有害菌的成長,為腸道微生態的平衡打下良好的基礎,提高人體免疫力。

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